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⭐REZEPT DER WOCHE⭐
Steckrübensuppe mit Rosmarin

Die Steckrübe ist eine Unterart des Rapses. Durch ihren hohen Wassergehalt ( 90%) sind sie sehr kalorienarm.
Der Nährstoffgehalt von Steckrüben kann sich sehen lassen:
Traubenzucker, Eiweiß, ätherische Öle, wichtige Mineralstoffe, Beta-Karotin sowie die Vitamine B1, B2 und C machen die Rübe zu einem echten Powergemüse.
Weil Steckrüben so schön süß schmecken, mögen schon Babys sie gerne. Das ist gut so, denn gerade auch für die kleinsten Genießer ist der hohe Gehalt an Beta-Karotin in Steckrüben günstig. Es sorgt für gesunde Haut und Haare und stärkt die Abwehrkräfte gegen Infektionen.

Für 4 Personen Zutaten:
❇️ 2 TL Kokosöl
❇️ 2 Zwiebeln
❇️ 2 Knoblauchzehen
❇️ Rosmarin frisch oder als natürliches Konzentrat
❇️ 600 g Steckrübe
❇️ 1/2 Chilischote ohne Kerne
❇️ 1,2 l Gemüsebrühe
❇️ Saft von 1 Orange
❇️ 1 Apfel
❇️ Himalayasalz und frisch gem. Pfeffer
❇️ Radieschen fein geschnitten (zum Garnieren)
❇️ Radieschensprossen

Zubereitung:
1️⃣ Kokosöl in einem Topf erhitzen
2️⃣ Zwiebeln, Knoblauch und Rosmarin zugeben und anschwitzen.
3️⃣ Steckrübe, geschälte Apfelspalten und Chili zu fügen und unter gelegentlichen Rühren andünsten.
4️⃣ Die Gemüsebrühe zugießen, zum Kochen bringen und 20 Minuten köcheln lassen.
5️⃣ Suppenmischung mit Stabmixer Pürieren und salzen und pfeffern
6️⃣ Orangensaft für den fruchtigeren Geschmack
7️⃣ Mit fein geschnitten Radieschen und Sprossen die Suppe auf den Tellern garnieren

ren ️⃣ in eschen ssen e n ern #gutenappetit
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⭐REZEPT DER WOCHE⭐
Steckrübensuppe mit Rosmarin  

Die Steckrübe ist eine Unterart des Rapses. Durch ihren hohen Wassergehalt ( 90%) sind sie sehr kalorienarm.
Der Nährstoffgehalt von Steckrüben kann sich sehen lassen: 
Traubenzucker, Eiweiß, ätherische Öle, wichtige Mineralstoffe, Beta-Karotin sowie die Vitamine B1, B2 und C machen die Rübe zu einem echten Powergemüse.
Weil Steckrüben so schön süß schmecken, mögen schon Babys sie gerne. Das ist gut so, denn gerade auch für die kleinsten Genießer ist der hohe Gehalt an Beta-Karotin in Steckrüben günstig. Es sorgt für gesunde Haut und Haare und stärkt die Abwehrkräfte gegen Infektionen.

Für 4 Personen Zutaten: 
❇️ 2 TL Kokosöl 
❇️ 2 Zwiebeln 
❇️ 2 Knoblauchzehen 
❇️ Rosmarin frisch oder als natürliches Konzentrat 
❇️ 600 g Steckrübe  
❇️ 1/2 Chilischote ohne Kerne 
❇️ 1,2 l Gemüsebrühe 
❇️ Saft von 1 Orange 
❇️ 1 Apfel 
❇️ Himalayasalz und frisch gem. Pfeffer 
❇️ Radieschen fein geschnitten (zum Garnieren) 
❇️ Radieschensprossen

Zubereitung:
1️⃣ Kokosöl in einem Topf erhitzen
2️⃣ Zwiebeln, Knoblauch und Rosmarin zugeben und anschwitzen.
3️⃣ Steckrübe, geschälte Apfelspalten und Chili zu fügen und unter gelegentlichen Rühren andünsten.
4️⃣ Die Gemüsebrühe zugießen, zum Kochen bringen und 20 Minuten köcheln lassen.
5️⃣ Suppenmischung mit Stabmixer Pürieren und salzen und pfeffern
6️⃣ Orangensaft für den fruchtigeren Geschmack 
7️⃣ Mit fein geschnitten Radieschen und Sprossen die Suppe auf den Tellern garnieren

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